Küpsise-toorjuustutrühvlid
Toorjuustukompvekid, mille valmistamiseks sobivad nii ameeriklaste Oreo-küpsised, põhjanaabrite Domino-küpsised kui ka kohalikud Mesikäpa DOPS-küpsised.
Valmistamine
Purusta küpsised (sh valge kreem!) köögikombainis või tainarulliga tampides peeneks puruks. Lisa toorjuust ning lase köögikombainil töötada nii kaua, et segu oleks väga kreemjas. Tõsta segu külmkappi tahenema. Vormi segust väikesed pallikesed ja aseta need mõneks ajaks külmikusse tagasi tahenema.Sulata šokolaadi vesivanni kohal. Kasta iga trühvel sulašokolaadi sisse, siis tõsta tahenema nt fooliumiga kaetud kandikule või lõikelauale. Soovi korral kaunista (fotol on kasutatud rukkilille õielehti*, mandlilaaste ning kuivatatud jõhvikaid).
Hoia serveerimiseni jahedas. Valmis trühvleid hoia külmikus ja tarbi paari päeva jooksul.
Nipid ja soovitused
- Rukkilille õielehti saab osta apteekidest (otsi ravimteede juurest).
- Loe artiklit: “Parim kingitus šokolaadisõbrale“
Koostisosad
- 300 g kreemitäidisega šokolaadiküpsiseid
- 150 g maitsestamata toorjuustu (nt Saare)
- 100-150 g tumedat šokolaadi
Kaunistuseks: mandlilaaste, rukkilille õielehti, kuivatatud jõhvikaid.
Allikas: nami-nami.ee
Sarnased artiklid
Peedi-oasalat
Lätis ja Leedus populaarne salat (Pupiņu un Biešu Salāti ja Raudona mišrainė vastavalt), mida meiegi poelettidel aeg-ajalt kohata võib. Kui eelistad ise ube keeta, siis läheb vaja umbes 5 dl keedetud ube.
Manhattani toorjuustukook
Nami-Nami arvates parim toorjuustukoogi retsept :) Kook on kolmekihiline - all on Digestive-küpsistest põhi, siis toorjuustukiht ja hapukoorekate. Kui soovid uhkemat toorjuustukooki, siis tee täidise osa topelt - põhja ja hapukoorekatte kogused jäävad samaks. Vahendid küpsetamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin (Tallinnas Järve ja Rocca al Mare keskuses, Rakveres Vaala keskuses).